從前的香港，晚上就會出現不同的街邊檔，有各式各樣的街頭小食，滿街都是美食香氣。由於選擇眾多，價錢又親民，深受大眾歡迎，亦是香港本土美食文化。然而，時代變遷，街邊檔都變成小店，而街頭美食風光亦彷彿消失了。不過，一年總有幾天，街上會重現街邊檔，而這個千載難逢的時間就是「新年」。雖說今年新年已過，大家沒有機會到旺角街頭嘗到這些美食，不過也可以認識香港街頭小食！
講美食前先解釋「掃街」，並不是打掃街道，而是把街頭的小食掃（吃）光光！
從前的臭豆腐「臭名遠播」，遠遠就能嗅到它的「香氣」，喜歡的人會很愛，討厭的人會嫌惡，愛恨分明。一口咬下，嘗到香脆的金黃色外皮，再來是嫩滑的豆腐，
正常來說，魚蛋應該是由魚肉製成的，靚一點的魚蛋就充滿魚味又彈牙，而次貨則鮮味欠奉，只要彈牙口感，質素更差的更口感相當軟，所以吃魚蛋也要找間口碑好的，才能嘗到真正的香港口味！
這款街頭小食幾近失傳，因為工序繁複，單是洗豬大腸就要用上粗鹽、生粉清洗，才可去除潺迹和異味。炸大腸的手推車往往有一個大鍋，注滿油，油滾後將大腸炸香，再放至鍋的兩邊。待客人「柯打」時才拿起大腸切成一串串。大腸入口香脆，一口一口吃更慢慢嘗到油香，令人回味，可惜是坊間會做炸大腸的店愈來愈少了。
現在社會都提倡「環保不吃魚翅」，因而有仿魚翅出現。其實，很久以前香港就出現碗仔翅，無論是造型、味道都與酒樓的魚翅羹相當神似。想吃得再「豪華」一點，可以加「魚肉」，就是「魚肉翅」呀！
是的，串燒好像沒有什麼特別，但街頭的串燒特別在用炭燒（香港的店，室內不能用炭燒），所以燒好的串燒會多了一份炭香，增添美味度。
小時候看電影，電影院外有很多小攤，當中有一檔是烤魷魚。以炭火將魷魚乾烤熱，鹹香中帶鮮甜，愈吃愈滋味。
香港的街頭小食還有雞蛋仔、格仔餅及燒賣等等，不過由於當日掃街沒有這些小檔，所以有機會再跟大家介紹，這次先認識以上的六大美食吧！
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