【吃一口台灣味】一度贊紅燒牛肉

台灣的包裝麵好多，每次去回香港前都會買一堆麵回來，因為會突然想吃台灣的麵，老媽乾麵、曾拌麵、阿舍乾麵等，都曾經出現在我的行李箱裡面，而這次要介紹的是一度贊！

　

一度贊是台灣維力食品，它是台灣有名的食品公司，維力炸醬麵就是台灣人都知道的食品，更是網路上人氣杯麵之一，而另一主打就是一度贊，有公仔麵和泡麵，也是人氣榜的一員。除了有大份量的麵條外，裡面的肉塊調理包更讓人吃泡麵也有幸福感。一大包公仔麵裡面有三包麵。

 每一包麵都會有麵條、調味粉、辣油等，重點當然是那一個紅燒牛肉調理包！

先將麵煮好，加入調味料及紅燒牛肉就完成了。麵按自己的口味煮得QQ，可惜湯太多，不然湯的味道可以更濃郁，還好帶點辣更惹味，而紅燒牛肉真的有牛肉味，而且帶有牛筋，作為公仔麵真的是完全過關！

【台灣熱賣】在家也能泡製珍珠奶茶

  　
台灣的特色飲品，珍珠奶茶一定是國寶級，濃郁的奶味、幽幽的茶香、QQ的珍珠，一杯就可以大滿足。雖然說香港也有不少台式飲品店，茶湯會、天仁茗茶、貢茶等等，但是每家的味道都是設定好，到底有什麼方法能夠擁有一杯完全屬於自己口味的【珍珠奶茶】？
　
答案就是在家裡自己沖呀！怎樣沖？你首先要有一包「即食珍珠」，這包即食珍珠很多家店都缺貨，很怕賣完就沒有的關係，囤了四包在家，因保存期可以放很久。

產品是「IQF即食黑色珍珠粉圓」，即先將珍珠煮熟再急凍，只需要加熱水就可以吃了，簡單方便。
　

第一步就是將「珍珠」倒入碗中，再加入適量的水，包裝上寫：「以85度以上熱水沖泡，100g粉圓：熱水400cc」，不過我沒抓得那麼精準，水滾了就倒下去，用湯匙攪拌一下幫助解凍。

看著珍珠由冰凍變軟軟的，原本是偏深啡色變成黑黑帶透明，想知道能不能吃就拿一顆直接試味。我覺得味道是不夠甜的，所以可以撈起來後加一點蜜糖增加甜度。

這次我就準備了台灣的純粹喝，先把珍珠倒進杯子，再加入奶茶，就變成珍珠奶茶。我自己選了純粹喝，當然也可以按個人口味而選擇不同的茶味，在家也能喝到珍珠奶茶，相當簡單。

【台北必吃牛肉麵】傳說中的林東芳牛肉麵

作為一個五迷，心裡面是有一個清單，就是主唱大人阿信的美食地圖，當中位於八德路的林東芳牛肉麵就是其中一家。據說阿信會半夜到訪林東芳，可惜我不同時間到了林東芳十幾次都沒有野生捕獲主唱的機會。

首次到林東芳只有舊店，小小的，座位也只有10幾個，之後才慢慢有旁邊能容納更多人的大店，不過據說八德路地段之後會被台鐵收回，所以它們之後會搬家，但不用怕，因為新店只是在轉角的安東街。

林東芳的湯頭看起來清清的，味道卻相當濃厚，每口湯都滲透著著中藥味，讓人忍不住要把湯喝光光。

牛肉麵裡面的是帶均勻筋度的牛腱肉，肉味濃郁，店家將其滷軟腍，由於中間有筋腱，所以不會有吃太多肉而覺得膩的感覺。

有好的湯頭，有美味的牛腱肉，麵條也不是配角，這裡用的是粗麵，但不會煮得太軟，保持著彈牙的口感。一口熱湯，一塊牛肉，再配上麵條，就是滿足的一頓美食了。想讓味道層次更豐富，嗜辣的一定一定一定要加一點秘製辣醬，讓整碗麵充滿靈魂！（但我忘了拍攝，哭 )

牛肉麵以外，小菜的花款甚多，台式泡菜、花生小魚、豬耳朵等，而每一桌都必點的No.1小吃是——花干！花干是香港的豆腐卜，以滷水煮製軟，每件花干都吸盡湯頭的精華，難怪是每一桌都看到它的蹤影。
　
提提大家，林東芳開至凌晨時分，所以可以作一天的最後一頓，以熱熱的牛肉麵暖胃，一定能夠得到好眠。

【林東芳牛肉麵】
地址：台北市八德路二段274號
電話：886-2-2752-2556
營業時間：11am-6:30am
註：相片於不同日期拍攝